O ano de 2025 promete trazer mudanças no universo do vinho, com tendências alinhadas ao aquecimento global e ao comportamento de novos consumidores. Segundo especialistas, a busca por vinhos leves, refrescantes, com boa acidez, menor teor alcoólico e fácil drinkability deve ganhar força. Espumantes, champagnes, cavas e proseccos, tradicionalmente associados às celebrações de fim de ano, continuarão em alta, assim como vinhos brancos e rosés jovens, ideais para climas mais quentes.

Outra aposta para 2025 é o aumento do consumo de vinhos orgânicos e biodinâmicos. Produzidos sem agrotóxicos e com mínima interferência enológica, esses rótulos têm conquistado especialmente o público jovem, atraído pelas práticas ecológicas e naturais. Além disso, vinhos em lata, incluindo espumantes e frisantes, estão se popularizando por sua praticidade, sendo perfeitos para ocasiões informais, como praias e parques.

Mariana Dubeux, sommelière do grupo português Global Wines, compartilha essas perspectivas com base em sua experiência no mercado. Apaixonada pelo universo do vinho, Mariana dedica-se a promover a cultura dessa bebida, organizando eventos harmonizados e incentivando novos consumidores a explorar as possibilidades que o vinho oferece. Para acompanhar seu trabalho e conhecer mais sobre suas dicas e eventos, siga-a no Instagram: @dubeuxmariana.

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