Foto: Divulgação

O Mestre Queijeiro francês, Benoit Paquereau, lançou um documentário intitulado “O Francês e o Coalho”. O filme aborda a riqueza gastronômica e cultural envolvida na produção do queijo sob a perspectiva do chef.
“Com esse documentário, somos levados a uma jornada cativante pela história e os segredos por trás do queijo coalho, que é tão popular em Pernambuco, Brasil”, ressalta Paquereau.
“O Francês e o Coalho” é um projeto que tem como objetivo difundir a cultura do queijo coalho pernambucano. O longa contou com incentivo do Funcultura e está disponível para exibição online gratuita através do link http://www.queijopernambucano.com.