Abre as portas nesta sexta-feira (30), na Estrada Velha de Água Fria, o restaurante Macaxeira do Pai, iniciativa comandada por Everaldo Alves, conhecido como Pai Vevé. O empreendedor também é propietário do Altar Cozinha Ancestral. Com funcionamento diário das 6h às 20h, o espaço promete ser mais do que um ponto gastronômico: “Quero mostrar que pessoas cegas, mesmo sem oportunidades formais, podem empreender e realizar seus sonhos”, afirma o fundador.

O restaurante reúne café da manhã regional, pratos à la carte, self-service sem balança, assados e, futuramente, serviço de delivery. A estrela do cardápio é a macaxeira, preparada de formas variadas, como símbolo de resistência cultural. O menu tem assinatura da chef Carmem Virgínia, que também atua ao lado de Everaldo no Altar Cozinha Ancestral, reforçando o compromisso com a valorização da gastronomia afro-brasileira.

Segundo a chef, o restaurante é fruto de uma trajetória marcada pela coragem e pelo pertencimento. “A inauguração do Macaxeira do Pai representa não apenas a chegada de mais um restaurante à cidade, mas a consolidação de uma história de superação. O espaço se posiciona como um local democrático, onde a boa comida e o acolhimento caminham lado a lado”, afirma Carmem Virgínia.